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雾灵山农家院美食烤虹鳟

时间:2012-08-07 09:30来源:原创 作者:admin 点击:
来雾灵山的客人很多都会品尝虹鳟鱼,虹鳟鱼主要是烤和生吃,先说烤制的,烧烤的时候首先需要注意的是木炭必须点燃,不能带烟,否则烤出来的鱼味道不好。虹鳟边烤边刷油,一是为了使鱼不烤焦,二是烤熟后鱼的颜色会非常好看。 待鱼烤到八分熟的时候,将鱼的两

来雾灵山的客人很多都会品尝虹鳟鱼,虹鳟鱼主要是烤和生吃,先说烤制的,烧烤的时候首先需要注意的是木炭必须点燃,不能带烟,否则烤出来的鱼味道不好。虹鳟边烤边刷油,一是为了使鱼不烤焦,二是烤熟后鱼的颜色会非常好看。

待鱼烤到八分熟的时候,将鱼的两面刷些酱油和调味酱。在刷酱后再烤那么几分种,待鱼的两面都微微冒油的时候就可以吃了。
生吃的,基本就是切片,放在有冰的盘子上,然后沾着芥末吃,冰凉凉的很爽滑,建议您来个一鱼双吃这道菜,即品尝了烧烤的美味,也体会了生鱼片的美味。


(责任编辑:雾灵山农家院)
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