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雾灵山山泉水养出的虹鳟鱼!

时间:2013-03-17 16:02来源:网络 作者:www.wlsqsy.com 点击:

我想来雾灵山旅游的人很多都会品尝虹鳟鱼,就算再多的雾灵山农家院打出自养虹负鳟,也都是个噱头,其实雾灵山虹鳟养殖主要是在花园村,这里有一个山泉,水很大,只有这种冰冷的泉水才适合养殖。
虹鳟鱼分为二种,鱼身黄色的叫做金鳟,其实就是虹鳟鱼的变异,口感和味道上没有什么差别,不过金鳟的价格要贵上很多。
虹鳟鱼主要是烤和生吃,先说烤制的,烧烤的时候首先需要注意的是木炭必须点燃,不能带烟,否则烤出来的鱼味道不好。虹鳟边烤边刷油,一是为了使鱼不烤焦,二是烤熟后鱼的颜色会非常好看。
待鱼烤到八分熟的时候,将鱼的两面刷些酱油和调味酱。在刷酱后再烤那么几分种,待鱼的两面都微微冒油的时候就可以吃了。
生吃的,基本就是切片,放在有冰的盘子上,然后沾着芥末吃,冰凉凉的很爽滑,建议您来个一鱼双吃这道菜,即品尝了烧烤的美味,也体会了生鱼片的美味。
您来雾灵山一定要尝尝雾灵山兴顺农家院做的烤虹鳟鱼,味道那是相当的好吃哦!