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香甜好味道-农家窝头

时间:2013-03-06 18:44来源:网络 作者:www.wlsqsy.com 点击:

每年雾灵山打了老玉米后,来雾灵山旅游的话,你就可以吃到香甜的窝头了。窝头是用当年的新玉米面蒸出来的。吃着有一股新玉米的香味。有的人家在蒸窝头的时候也会放一些糖,这样,窝头吃着甜丝丝的。
 
 
雾灵山的农家院一般都会在用餐的时候给您上一锅。您也可以从雾灵山买些玉米面儿回去。然后再家自己蒸着吃。
窝头做法: 
    1、将所有原料混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅动,直至和成软硬适中的面团
 
  2、取一小块面团(比拇指稍大一点),揉成小团,套在食指指尖上。
 
  3、用另一只手配合着将面团顺着手指推开。
 
  4、轻轻将窝头从手指上摘下来,放入铺好屉纸或屉布的蒸锅里
 
  5、大火烧开后继续蒸10分钟即可。
还有人把棒子面里吃上野菜,就做成野菜窝头。也可以加上高粱面,栗子面等,制成杂面窝头,吃着另有一种味道。